Cách thực hiện :

1. Tôm mua về rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu (chừa lại phần đuôi) rồi cho cắm vào que xiêm (mỗi xiên khoảng 4-5 con)
2. Cà chua rửa sạch, lấy mũi dao rạch vài đường trên mặt trái rồi chần qua nước sôi để tách bỏ phần vỏ. Sau khi đã tách vỏ, cắt làm hai, bỏ sạch hạt rồi bằm thật nhuyễn, để riêng ra một tô.
3. Phi hành, tỏi bầm cho thơm rồi bỏ chút cà chua đã bằm nhuyễn vào chảo. Thêm vào 1 thìa súp cốt gà V V FOODS, tiêu, chút nước quậy thật đều. Để cà chua chín nhuyễn, tan đều rồi nhắc xuống.
4. Đổ 1 lon bia, với ít nước lạnh vào nồi hấp rồi xếp tôm lên trên. Đậy vung chặt, nấu sôi để hấp chín tôm trong vòng 15-20 phút là được.
5. Múc phần sốt cà chua ra đĩa cùng với xiên tôm ở trên