Các  Món Ăn  &  Các  Món  Nhậu  Lai  Rai

 

HẾN XÚC BÁNH ĐA – MIỀN BẮC

 

Nguyên liệu :

300gr hến đã lột vỏ sẵn. - 50 gr mè trắng - 100gr đậu phộng - 1 củ hành tây trắng - 1 hành tây trắng - 20gr gừng nhỏ - 1 trái khế chua – 2 thìa cốt gà V V FOODS, 8 tép tỏi, dầu ăn, rau thơm

Cách thực hiện :

Chuẩn bị:
- Hến nếu còn vỏ ngâm 15 phút rửa sạch, luộc chín, bóc bỏ vỏ.
- Mè gạn sạch cát rang vàng.
- Ðậu phọng cho chút muối rang vàng, bóc vỏ, giã nát.
- Hành tây bóc vỏ thái sợi
- Gừng gọt vỏ thái sợi.
- Khế gọt vỏ thái sợi.
- Tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn
Chế biến: Chảo nóng cho 4 muỗng súp dầu + tỏi bằm + gừng + hến xào + hành tây + tiêu + khế. Nêm cốt gà V V FOODS cho vừa ăn rồi nhắc xuống.
Trình bày: Xúc hến ra đĩa, rắc mè + đậu phọng + rau thơm lên trên. Bẻ nhỏ bánh đa để xúc hến.

 

 

 

 

 

Trở về trang Nấu Ăn