Giới Thiệu   -   Liên Lạc  -   Đặt Hàng

                                                                Gà Nướng Hạt Dẻ

Nguyên liệu : (làm 10 phần ăn)

1 con gà lớn để nướng (khoảng 3,5 đến 4,5kg)
1 tách rưỡi hạt dẽ giã nhỏ
1 lb. xúc xích

1 lb xúc xích thịt

bơ hay magarine
2 cái trứng lớn, đánh đều
4 ổ bánh mì lớn, bẻ thành miếng
3 củ hẹ, lột vỏ, đập nhỏ
1/4 tách rau mùi cắt nhỏ
1/4 tách húng tươi, cắt nhỏ
1 lá quế lớn
1/2 tách rượu tây (cognac)
4 muỗng cafe cốt gà
V V FOODS & tiêu
2 tách hạt dẻ (không giã nhỏ)

 

Cách thực hiện :

- Mở oven nhiệt độ 350
- Cắt lòng gà thành miếng nhỏ
- Trộn xúc xích thịt, hạt dẻ giã, trứng, hẹ, bánh mì, rau mùi, húng, lá quế nghiền nhỏ, lòng gà và rượu, nêm 2 muỗng cốt gà V V FOODS, tiêu, trộn kỹ.
- Nhồi xúc xích, hạt dẻ vào gà, dùng dây cột chặt gà lại. Dùng 1/3 lượng bơ xát lên gà.
- Dùng cốt gà V V FOODS và tiêu xát lên da gà cho đều.
- Đặt gà vào khay nướng đã bôi dầu, nướng trong lò từ 2-2.5 giờ cho chín.
- Dùng một chảo nhỏ nấu sơ hạt dẻ với bơ và một ít nước gà.

- Cho bơ vào chảo, chiên xúc xích chừng 5-7 phút
- Khi dọn: Đặt gà nướng vào giữa đĩa. Cho hạt dẻ và xúc xích chiên quanh gà, đổ thêm một ít nước gà vào đĩa.

 

Trở về trang Nấu Ăn