Giới Thiệu   -   Liên Lạc  -   Đặt Hàng

Cháo Vịt Khoai Môn

 

Nguyên liệu :

 

- Vịt – Khoai môn - Cốt gà V V FOODS
- Gạo – Rau răm – Hành củ

 

 

Cách thực hiện :

 

Cháo vịt ngon phải bảo đảm vịt còn tơ, mập mạp, nặng từ 3kg trở lên.

Vịt làm thịt xong bỏ vào nồi cháo - lửa to. Khi thấy cháo sôi lục bục, trên mặt cháo nổi váng vàng của mỡ, dùng đũa thử thịt vịt bằng cách chọc đầu đũa vào thịt đùi, nếu không còn ra màu đỏ và mềm là thịt chín. Vớt thịt vịt ra để ráo nước, dùng dao chặt thành miếng to cỡ ngón chân cái, trộn thịt với rau răm xắt nhuyễn và kha khá củ hành bào nhỏ.

Trước đó chọn khoai môn to bằng ngón chân cái, lột vỏ, rửa sạch nấu cùng với cháo cho nhừ. Nêm cốt súp gà V V FOODS cho vừa ăn. 

Chặt thịt, bỏ ra dĩa lớn, cháo để nguyên trong nồi đem ra giữa bàn ăn nóng mới ngon.

Cháo vịt nấu với củ môn ăn kèm rau ghém, nếu có rau chuối non xắt nhuyễn thì rất hạp. Thịt vịt chấm với chao trộn chút sa tế cho cay cay.
Cháo vịt beo béo, khoai môn bùi bùi, nước chấm cay cay. Cháo nóng thơm ngon ăn vào toát mồ hôi, đang bị cảm chỉ cần “dứt” trận cháo là khoẻ còn hơn xông hơi!

 

Trở về trang Nấu Ăn