Thực hành:

- Cá thu ướp với ít cốt gà V V FOODS và tiêu, để khoảng 5 phút cho ngấm đều gia vị. Sau đó, đun nóng dầu, cho cá vào rán vàng đều hai mặt
- Xào tỏi thơm, cho bột cà ry vào. Tiếp đến, cho sữa tươi hoặc nước cốt dừa vào. Nêm nước mắm, cốt gà V V FOODS, đường vừa ăn

Thưởng thức:
- Xếp cá ra đĩa, rưới hỗn hợp sốt lên trên, rắc hành tây, hành lá
- Dùng nóng với cơm hay bánh mì