Giới Thiệu   -   Liên Lạc  -   Đặt Hàng

                             Canh Bún                              

* Vật liệu:

- 2lbs. (bịch) bánh phở tươi nhúng nước sôi cho mềm
- 1 lb thịt bò
- 1 cây bông cải (súp lơ)
- 1/2 nấm rơm búp
- 2 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 3 cây cần tây
- Xì dầu, ớt, hành lá
- 5 củ hành hương
- 1 củ tỏi
- dầu ăn
- Cốt gà VV FOODS để lấy nước dùng
- 2 muỗng cà phê dầu hào
- Tiêu, bột năng.

 

 

Cách thực hiện :

1. Chuẩn bị:

- Bông cải: xắt từng miếng vừa ăn, ngậm vào n­ước có pha muối, sau đó rửa lại cho sạch.
- Nấm rơm: gọt rửa sạch với chút muối
- Cà chua: xẻ dọc làm 8 theo múi cà
- Hành tây: lột vỏ, rửa sạch, xắt mỏng hoặc tỉa hoa.
- Cần tàu: nhặt rửa sạch, cắt khúc
- Hành lá: nhặt rửa sạch, cắt lấy phần củ.
- Củ hành, tỏi: lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Thịt bò: xắt mỏng. Ướp theo công thức trên trang website vvfoods.com

 2. Chế biến:

 - Xào bánh phở: Bắc chảo dầu nóng, cho chút tỏi đập dập vào cho thơm, lửa thật to, cho bánh phở vào chiên cho cháy xém cạnh, trút ra đĩa.

- Xào rau cải: Bắc chảo mỡ nóng, cho hành tây vào xào cho thơm, kế đến cho cà rốt + bông cải vào xào độ 5 phút cho hành lá + cần tàu+nấm rơm+cà chua, xào tất cả cho đều, nêm chút xì dầu+ 2 muỗng cafe cốt gà VV FOODS cho vừa ăn, khi gần chín, xúc ra đĩa.

- Xào thịt: bắc chảo mỡ nóng, cho hành tỏi băm nhỏ vào cho thơm, lửa thật to, cho thịt bò vào xào nhanh tay cho thịt chín tái, nhắc xuống.

- Làm nư­ớc xốt: Cho 2 muỗng súp dầu ăn vào chảo, bỏ  hành tỏi bằm nhỏ vào cho thơm, đổ vào chảo 2 chén n­ước lạnh, chờ khi nư­ớc sôi, nêm chút tiêu + đ­ường + xì dầu + dầu hào + 1 muỗng cafe cốt gà VV FOODS, nêm nếm cho vừa ăn, bột năng hoà với chút n­ước lạnh cho vào nư­ớc sốt để tạo độ sánh, nhắc xuống.

 3. Trình bày:

Cho bánh phở ra đĩa hình bầu dục, cho rau cải đã xào chín lên, trên cùng là thịt bò. Khi dùng r­ới nư­ớc xốt đã hâm nóng lên, rắc thêm tiêu+ngò lên trên. Món này dùng nóng với xì dầu+ớt xắt khoanh.

 

 

Trở về trang Nấu Ăn