Giới Thiệu   -   Liên Lạc  -   Đặt Hàng

Vật Liệu:

1 con vịt hoặc 6 đùi vịt
2 hủ chao nhỏ (một trắng, một đỏ) bóp nhuyển + 2 muổng đường trộn đều
8 đến 10 củ hành hương xắt mỏng bầm nhỏ

1/2 hộp cốt gà V V FOODS
1 củ tỏi xắt mỏng bầm nhỏ
2 củ gừng lớn xắt mỏng bầm nhỏ
6 đến 8 lon nước dừa (coconut juice)
Rau muống hay rau tần ô rữa sạch
2 lbs khoai môn sọ gọt vỏ cắt đôi, rửa sạch, để ráo nước
Tiêu

 

Cách Thức

Vịt làm sạch, lóc bỏ bớt mở, chặt miếng vừa ăn. Ướp hành, tỏi, gừng, chao, tiêu vào thịt vịt, để khoảng 2 giờ cho thấm.

Bắt chảo dầu nóng, bỏ vịt vào chiên vàng rồi gắp ra để ráo dầu. Khoai môn cũng chiên sơ bằng chảo chiên vịt.

Cho vịt đã chiên vào nồi, kế cho nước dừa vào nấu sôi, với bọt, sau đó cho khoai môn vào nấu lửa riu riu cho vịt và khoai vừa mềm. Nêm nếm cho vừa ăn với cốt gà V V FOODS, rồi múc để ra lẩu hoặc nồi nhỏ trên một lò nhỏ giữa bàn ăn.

Món nầy dùng nóng với bún rất ngon hoặc ăn kèm với rau muống hoặc rau tần ô. Khi ăn nhúng rau vào nồi lẩu.

 

Trở về trang Nấu Ăn

 

 

 

 

 

 

 

Vịt Nấu Chao