Ðề Nghị: Qúi vị hãy
dùng thử cốt gà để làm canh, bún, mì hay cháo,
lẩu......cam đoan không có nhà hàng nào có thể làm
ngon hơn qúi vị.
CỐT PHỞ GÀ
Cách làm: Khoảng 20 phút (18 - 20 tô phở)
1. Cho vào nồi 2 gallons nước lã, 1 củ hành tây nướng,
vài lát gừng nướng, 2 gói gia vị và
nấu sôi (có thể dùng nước luộc thịt).
Lưu ý:
Mỗi gói gia vị có được bọc bằng bao giấy bạc.
Xin quí vị lấy gói gia vị ra khỏi bao giấy bạc và bỏ nguyên gói vào nồi.
Xin đừng xé gói gia vị.
Và để tiện lợi trong việc sử dụng, mỗi hộp
được kèm theo 2 gói gia vị, có thể chia làm 1 hoặc
2 lần dùng tùy theo nhu cầu.
2. Trong lúc chờ nước sôi, nhúng bánh phở cho vào tô, thêm
thịt gà, hành, ngò..v.v.
3. Khi nước sôi, đổ vào 1 lon cốt gà, quậy đều,
chờ nước sôi rồi múc nước dùng vào tô là bạn có
ngay những tô phở thơm ngon không kém bất cứ tiệm
phở nào.
